Grillarrangementer

Fredags Grill

• Skrub hjem hygge på jobbet - eller til den sjove børnefødselsdag... Burgerbøffer af hjemmehakket oksekød med diverse grønt & ost i skiver, salatmayo. og burgerboller samt gode grillpølser med sennep, ketchup, ristede løg og kartoffelsalat rørt med agurkmix.

Grillburgere de Lux

• Lav et par perfekte burgere - lige efter DIN smag... Bøffer af velhængt oksehøjreb, hakkede lammeburgere og marinerede kyllingebryster. Hertil stort tilbehørsbord med spæde salater, coleslaw, ost & grønt i skiver samt syltet agurkmix & jalapeños, hjemmelavet løgkompot og selvfølgelig vores hjemmerøgede bacon. Desuden 3 slags gode burgerbrød samt tzatziki, bearnaisecreme, tomatsalsa & chilimayo.

Texas BBQ

• Nachos & Guacamole - som snack før maden... Eller serveres med på grill buffeten.
• Gang i grillen - og hold tungen lige i munden... Mør flanksteak, BBQ spareribs og røget kyllingelår samt grillkartofler og majskolber på grillen. Hertil coleslaw m/ ananas & pekannødder, syltede rødløg, fyldte søde chili og pickles.
• Sorte bananer - nu der er gang i  grillen... Bananerne grilles sorte og serveres varme med et stænk gammel rom, vaniljeis og hakkede nødder.

Grillbøffer for mandfolk - af begge køn

• Snacks - til den kolde øl mens bøfferne beundres... Peanuts, saltede mandler, ølpølser og chips m/ dip.
• Black Angus - det super smagfulde australske kødkvæg... Store saftige 400 grams bøffer grillet præcis som du kan lide den. Hertil serveres bagt kartoffel med hjemmerørt hvidløgssmør samt broccollisalat m/ æble, soltørrede tranebær & bacon og vandmelonsalat m/ feta, rucola, jordbær & balsamicoglace.

Gourmet Grill

• Laks i folie - små pakker der serveres direkte fra grillen... Heri et stykke lækker østersø laks samt hvidvin, smør & urter. Serveres med friskbagt flutes.
• Hele grillede stege - 3 forskellige slags... Oksefilet m/ vores hjemmelavede grillmarinade, lammekølle m/ hvidløg & persille & porchetta - rullet svinebryst med krydderurter. Hertil stort tilbehørsbord bestående af sommerkål i pesto m/ pinjekærner & soltørrede kryddertomater, avokadosalat m/ lime & sesammarinade, glaskålsalat m/ fennikel, honning & blåbær, tomatsalat m/ frisk basilikum & balsamicoglace samt små saltbagte kartofler m/ pil og 3 slags kolde saucer.

Spansk Tapas & Grisefest

• Tapas - mens grisen syder på grillen og der hygges i haven... Et lækkert mix af spanske kød specialiteter såsom Lomo, Serano skinke & Chorizo pølse samt klassiske oste som Manchego, Mahon eller Valdeon og de små tørsaltede ansjoser - rustikt anrettet med forskellige oliven, grillede artiskokker, syltede svampe, pigmentcreme & chutney. Hertil friskbagt tapasbrød og olivenolie m/ krydderkvist.     
• Pattegris - let saltet & røget så den får smag af sydens sol... Serveres med en lun spansk kartoffeltortilla og små nye kartofler m/ pil i ærtecreme samt appelsin & avokado salat, grøn bønne salat m/ mandler, grillet aubergine salat m/ pinjekærner samt mynte-melon tzatziki.
• Ananas på grillen - nu det er en grillfest... Serveres med valnøddeis og fragilitet m/ mocacreme.  

Taste of Wildlife

• Rejer på spyd - en lækker forret med et thailandsk præg... De store tigerrejer er marineret med mild chili & hvidløg og serveres med en sweet chili sauce m/ peanuts & agurk samt grillet brød.    
• Eksotisk kød -fra de fjerneste egne af verden... Mindst 4 slags af eksempelvis krokodille, kudo, zebra, bisonokse, struds eller kænguru. Hertil serveres kikærtesalat med fintskåret grønt & avokado, rødbedesalat m/ rucola, pinjekærner & nektarin, råkost m/ mango, pomelo, tørret banan & kokosflager samt lune spyd fra grillen m/ sweet potatoe, svampe & zucchini, hele grillede majskolber og 3 slags kolde saucer.
• Frugtopsats & syndig kage - et væld af spændende frugter... Flot udskåret og anrettet med jordbær dyppet i chokolade & nødder samt kraftig chokoladebrownie.

PØLSER - MÅ DER TIL

Suppler dit grillarrangementet med vores gode slagterpølser samt sennep, ketchup & ristede løg for 25,- kr. pr. person

Hvilket Grillarrangement passer dig?