Kolde borde
Herlige traditionelle anretninger, som vi har forberedt (med mindre andet er aftalt) på små fade/skåle, så gæsterne kan hygge sig med maden bordet rundt.


B Koldt

• Kryddersild med capers & løg.
• Tomatsild med agurk & æblestykker.
• Fyldte pandekager med krebsehalesalat
• Lun fiskefilét med citron & remulade.
• Hjemmerøget kogt landskinke m/ italiensk salat & asparges.
• Lun leverpostej med bacon & champignon.
• Fransk brie med frisk frugt.

Kr. 159,00
(min. 8 kuverter)


C Koldt

• Stegte sild i lage med løgringe.
• Mar. sild med cremefraiche, purløg & dild.
• Gravad laks med rævesauce.
• Lun fiskefilét med citron & rejesalat.
• Roastbeef m/ remulade & ristet løg.
• Lun leverpostej med bacon & champignon.
• Lun flæskesteg med rødkål.
• Tarteletter med kylling & asparges.
• Stor osteanretning med frisk frugt.

Kr. 199,00
(min. 8 kuverter)


D Koldt

• Karrysild m/ æg, æbler & fløde.
• Mar. sild med løgringe.
• Røget ål med røræg & purløg.
• Gravad laks m/ rævesauce.
• Hønsesalat med ristet bacon & champignon.
• Kold oksefilét med glaserede løg & remulade.
• Lun flæskesteg med svesker & rødkål.
• Mørbradbøffer med bløde løg & surt.
• Tarteletter med kylling & asparges.
• Stor osteanretning med frisk frugt.
• Hjemmelavet frugtsalat.

Kr. 229,00
(min. 10 kuverter)


E Koldt

• Tomatsild med agurk & æblestykker.
• Kryddersild med capers & løg.
• Sennepsstegte sild i lage med løgringe.
• Lun fiskefilét med citron & remulade.
• Røget ål med røræg & purløg.
• Fersk røget laks med slikasparges.
• Kold kogt laks med rejer, æg & kaviar.
• Hønsesalat med ristet bacon & champignon.
• Roastbeef med glaserede løg & remulade.
• Lun leverpostej m/ bacon & champignon.
• Lun æbleflæsk m/ løg & bacon.
• Mørbradbøffer med champignon á la creme.
• Lunt andebryst med svesker & rødkål.
• Stor osteanretning med frisk frugt.
• Hjemmelavet frugtsalat med chokolade stykker.

Kr. 269,00
(min. 12 kuverter)


Kurve med skiveskårede gode brød samt asietter med fedt & smør kan medleveres for:
Kr. 22,00

Ønsker I at få en slags sild mere eller lune frikadeller med til jeres kolde bord kan dette tilkøbes for:
Kr. 15,00



Platte 1

• Marineret sild m/ rødløg.
• Hjemmegravad laks m/ rævesauce.
• Frikadelle m/ kartoffelsalat.
• Roastbeef m/ remoulade & ristede løg.
• Brie m/ vindruer.

Pris pr. stk. Kr. 100,-


Platte 2

• Pandekagerulle m/ krabbesalat.
• Ægte italiensk pølse på rucola m/ soltørret tomat.
• Spegeskinke m/ melontzatziki
• Oksefilét m/ pestokartoffel.
• Emmentaler m/ luxus oliven.

Pris pr. stk. Kr. 120,-


Platte 3

• Karrysild m/ æbler & løg.
• Fiskefilét m/ remoulade.
• Røget ål m/ røræg.
• Mørbradbøf m/ løg, bacon & surt.
• Håndskåret flæskesteg m/ rødkål.
• Gammel ost m/ sky & løg.
• Frugtsalat m/ chokoladestykker.

Pris pr. stk. Kr. 140,-


Platte 4

• Kold kogt laks m/ rejer & sauce verte.
• Røget dyrekølle m/ syltede tranebær & peberrod.
• Frisk ananas m/ karry-hønsesalat & bacon.
• Engelsk bøf m/ glaserede perleløg.
• Stegt røget andebryst m/ frisk rødkålssalat.
• Gorgonzola m/ honningmarinerede valnødder.
• Rødbede muffin m/ brombær.

Pris pr. stk. Kr. 160,-

Kurve med skiveskårede gode brød samt asietter med fedt & smør kan medleveres.
Pris pr. person Kr. 22,-