JULEFROKOST CATERING

HUSK at være i god tid med bestilling af julefrokost catering til 2. juledag !!

Vi holder åbent alle dage med undtagelse af den 24. og 25. december, hvor vi holder jul med vores familier.

Ønsker I mad på en søndag eller en helligdag, må der beregnes et tillæg på 450,- kroner... (gælder dog ikke for juleænderne den 23. december)

JULEBUFFET

Sammensæt selv jeres julebuffet - og vælg det I bedst kan li'...
  • 2 slags hjemmelavede sild = 1 ret (og vi anretter dem gerne i små skåle til at stille rundt på bordet)
~ Marinerede sild m/ karrysalat & æg
~ Julesild i krydderlage m/ løg & kapers
~ Sennepsstegte sild i lage m/ løg
~ Tomatsild m/ drueagurk
~ Karrysild m/ løg & æblestykker
  • Hjertesalat m/ sesammarinerede tigerrejer, avokado & lime
  • Laks fra egen rygeovn m/ mild chili og anrettet på salturt m/ pomelo frugt & sweet chili sauce
  • Friskrørt tunmousse i rand fydt m/ rejer samt vores populære sauce verte
  • Røget ål m/ røræg & purløg
  • Hjemmegravad laks m/ rævesauce & rød peberfrugt
  • Lun fiskefilét m/ citron & hjemmelavet remoulade 
  • Fersk røget laks m/ slikasparges
  • Pandekageruller m/ spegeskinke & rygeostcreme samt agurk & radiser
  • Moderne hønsesalat m/ karry & avokado - pyntet m/ modne cherrytomater & skivestegt bacon
  • Nyrøget andebryst - tyndt skåret og lagt på babysalater m/ honningmarineret valnødder
  • Dyrekølle fra egen rygeovn på bund af marineret glaskål m/ hindbærcreme
  • Nykogt magert oksebryst på bund af rucola m/ flødepeberrod & soltørrede tranebær
  • Roastbeef m/ hjemmelavet remoulade & stegte løgringe
  • Hjemmerøget svinemørbrad m/ trøffelrøræg anrettet på babyspinat m/ trøffelglaze & parmesanflager
  • Vores populære hjemmelavede sylte m/ grov sennep & rødbeder
  • Gammeldags flæskesteg m/ hjemmelavet rødkål - leveres varm & skåret med den sprøde svær ved siden af
  •  Røget ribbensteg m/ frisk rødbedesalat & honningsennep
  • Glaseret juleskinke m/ grønlangkål & brunede kartofler
  • Konfiteret andelår og lun rødkål m/ appelsin & julens varme krydderier
  • Små lune frikadeller m/ hjemmelavet agurksalat
  • Mørbradbøffer m/ champignon á la creme
  • Æbleflæsk m/ løg & bacon samt letsaltet stegt flæsk
  • Hjemmelavet julepostej m/ ristet bacon & champignon
  • 3 gode oste m/ friske dadler, figenbrød og dessertpesto af tørrede bær & nødder
  • Ris á la Mande m/ kirsebærsauce (evt. m/ en hel mandel ?)
  • Frisk frugtsalat m/ råcreme

Pris pr. kuvert:
  • Vælg 6 retter   => 225,- kroner 
  • Vælg 8 retter   => 265,- kroner 
  • Vælg 10 retter => 305,- kroner 
(minimum 15 kuverter)

KLASSISK JULEMIDDAG

Der skal beregnes lidt forberedelsestid i køkkenet - men vi sørger gerne for friske piger til at klare den sag !

Byd velkommen med et godt glas Mumme (en dejlig kold juledrik med smag af den gode gammeldags jul) og servér små lune sveskehapser svøbt i sprød bacon til.
Andesteg & Flæskesteg m/ sprød svær & skind. Hertil herlig julesauce, brunede & hvide kartofler, hjemmelavet rødkål, bagte cox orange æbler m/ svesker samt asier & chips.
Ris á la Mande m/ kirsebærsauce (skal vi sørge for en hel mandel ?)

Pris pr. kuvert 249,- kroner
(minimum 10 kuverter)

JULE PLATTER


Luxus Juleplatte
  • Marineret sild m/ karrysalat, løg, æg & tomat
  • Røget ål m/ røræg & purløg
  • Hjemmegravad laks m/ rævesauce
  • Stegt andebryst m/ rødkål & sveske
  • Mørbradbøf m/ bløde løg, bacon & surt
  • Gammel ost m/ sky & løg (eller anden ost efter eget ønske)
  • Ris á la Mande m/ kirsebærsauce

Pris pr. styk 195,- kroner

Traditionel Juleplatte
  • Let krydrede julesild m/ løg & kapers
  • Fiskefilét m/ citron & remoulade
  • Vores populære sylte m/ grov sennep & rødbeder
  • Julepostej m/ ristet champignon & bacon
  • Håndskåret flæskesteg m/ rødkål & sveske
  • Ris á la Mande m/ kirsebærsauce

Pris pr. styk 149,- kroner


BEMÆRK....

Vores julefrokost catering indeholder ikke brød & smør.

Men vi leverer gerne hele hjemmebagte brød, kiks, flutes eller knækbrød, så det passer til jeres menu samt asietter m/ smør & fedt.

Pris: 22,- kroner pr. kuvert
 

JULE ÆNDER ~ lige klar til ovn eller bord

~ når det skal være lidt nemmere at holde jul, uden at gå på kompromis med kvalitet og smag !!

Store friskslagtede landænder på minimum 3,2 kg. Fyldt med æbler & svesker - lige klar til at sætte i ovnen...
Pris pr. styk 299,- kroner

Hjemmelavet rødkål eller andesauce til 4 personer
Pris pr. bakke 59,- kroner

Skal vi stege og klargøre din and, så den er lige til at lune og servere ? Så har vi fjernet alle de mindste småben & skrog, delt anden i halve og lagt den på æbler & svesker fra stegningen. Skyen er kogt ned til den herlige andesauce og der medfølger både sauce & hjemmelavet rødkål til 4 personer...
Pris pr. styk 499,- kroner


Vær opmærksom på al julemad skal være afhentet eller leveret den 23. december inden klokken 14:00 (ved levering pålægges leveringsgebyr - bestilles pr. telefon)
RING ELLER SKRIV

Alle hverdage mellem 8:00 - 17:00 på telefon 43 99 06 79.

Eller udfyld nedenstående formular, og vi ringer til dig hurtigst muligt.
Navn:
*
E-mail:
*
Telefon:
*
Jeg er interesseret i:
 
Antal personer (kuverter):
*
Dato for arrangement:
*
Besked:
 
Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere, men de gemmer også information om hvordan du bruger vores hjemmeside, så vi kan forbedre den både for dig og for andre. Cookies på denne hjemmeside bruges primært til trafikmåling og optimering af sidens indhold. Du kan forsætte med at bruge vores side som altid, hvis du accepterer at vi bruger cookies.