Skal du holde fest? Sammensæt selv din helt egen unikke festmenu hos Taastrup Dinér |
APERITIFFER TIL FESTMENU
Flotte fade med lækkerier der kan nippes af til velkomstdrinken...
|
|
| 1. Mexicansk Rejedip: En god blanding af friske rejer, salsasauce, mozzarella, springonions & frisk tomat. Serveres og spises med sprøde Nachos.
Kr. 49,00
2. Canapé Varie: 3 slags velpyntede canapéer af valgfri slags: Andelevermousse, friskhakket tatar, røget dyrekølle, rejer, røget laks eller løjrum.
Kr. 52,50
3. Italiensk Anti Pasti: Flot anretning af italienske lufttørrede pølser, Bresaola & ægte parmaskinke, fyldte chilifrugter, marinerede oliven & hvidløg samt sød melon.
Kr. 69,00
|
FORRETTER TIL FESTMENU
Smukt anrettet på fade til 8-10 personer med mindre andet er nævnt. Til alle forretter medfølger friskbagt brød & smør...
|
|
| 1. Klassisk Rejecocktail: Anrettet i flotte cocktailglas med hjemmerørt dressing á part.
Kr. 49,00
2. Ananas & Kylling: Frisk ananas med hjemmelavet kyllingesalat tilsmagt med karry & æbler flot pyntet med ristet bacon & brøndkarse.
Kr. 55,00
3. Et bjerg af friskkogte blåmuslinger: Tilberedt med hvidvin og enten chili, tomat & hvidløg eller fløde, løg & urter.
Kr. 55,00
4. Dinéens Carpaccio: En lækker tallerkenanretning med et strejf af pesto, pinjekerner, parmesanflager & rucola.
Kr. 59,00
5. Varmrøget Laks fra egen rygeovn: Anrettet med spæde salater, soltørret tomater & kapersfrugt. Hertil hjemmelavet krydderurtesauce.
Kr. 69,00
6. Varmrøget Andebryst fra egen rygeovn: Anrettet på frisk appelsinsalat med honningmarinerede tranebær & valnødder.
Kr. 69,00
7. Klassisk kold laks "Bellevue": Hvidvinsdampet laks flot anrettet med et væld af rejer, asparges, krebsehaler & kaviar samt sauce verte.
Kr. 69,00
8. Sushiinspireret Tun: Meeeen ikke helt rå - tunfiletten er lyngrillet m/sort sesam og flot lagt på en lang hvid tallerken sammen med en grøn tangsalat og en lille skål m/soya og wasabi.
Kr. 69,00
9. Dinéens Roulade: Af fersk røget laks, tang, spinat & pigmentcreme. Anrettet på babysalat med friske jordbær & balsamico.
Kr. 75,00
10. Fruits de Mere: En flot og festlig forret med lækker hjemmelavet skaldyrsalat anrettet direkte i melonen og pyntet med krebs & store rejer.
Kr. 79,00
11. Laksesymfoni: 3 slags østersølaks (røget, hvidvinsdampet og marineret). Flot anrettet med hver sit tilbehør på en lang smal tallerken.
Kr. 79,00
12. Halv Hummer Parisienne: Nykogt hummer fyldt med salat af hummer, æg, rejer, stenbiderrogn & frisk purløg. Selvfølgelig serveret i egen skal med klo og hale.
Kr. 105,00
Priser på festmenuer er baseret på min. 8 kuverter.
|
HOVEDRETTER TIL FESTMENU
Beregnet til efter en forret. Ønsker I ikke at spise forret, skal der beregnes 20 % extra hovedret...
|
|
Bemærk: til vores hovedretter må beregnes lettere tilberedning samt udskæring på stedet...
|
| 1. Oksesteg Dania: Gammeldags grydesteg med brun sauce, smørsauterede kartofler, dampede porrer & gulerødder samt råsyltede solbær & asier.
Kr. 139,00
2. Kalv stegt som vildt: Mør grydesteg serveres med bacontern, den herlige vildt-flødesauce, brunede & hvide kartofler, friskkogte haricots verts samt skåle med hjemmelavet waldorffsalat og ribsgelé.
Kr. 149,00
3. Forloren Vildsvineryg: Rødvinsmarineret svinefilét med rødvinssauce, langtidsbagte rodfrugter m/ timiankvist og grøntsagssalat m/ bacon & pinjekerner.
Kr. 149,00
4. Klassisk Oksefilét: Med vores berømte flødekartofler, glaserede perleløg, franske ærter og årstidens grønne salat.
Kr. 159,00
5. Oksehøjreb Bearnaise: Serveres med grove fritter, ovnbagte cherrytomater på stilk og sukkerærter.
Kr. 169,00
6. Kalvefilét Traditionel: Rosastegt og serveres med kraftig kalve-skysauce, kartoffeltærte, fyldte tomater og dagens torvefriske grøntsag.
Kr. 169,00
7. Helstegt Kalvefilet Dinéen: Med kantarelsauce, druer i fløde, små saltbagte kartofler med timian samt årstidens friske grøntsager.
Kr. 175,00
8. Lammekrone med hvidløg og balsamico: Serveres med flødekartofler, spinattærte og tomatsalat taglagt med mozzarella, rucola & marinerede oliven.
Kr. 175,00
9. Kalvemørbrad Fortun: Letstegt som dyreryg og serveret med vildt-flødesauce, smørsauterede kartofler, baconsvøbte haricots verts samt syltede minipærer og små skåle med ribsgelé & waldorffsalat.
Kr. 189,00
10. Indbagt Oksemørbrad: Serveres med rødvinssauce og kartoffeltimbale samt årstidens friske, smørblancherede sprøde grøntsager samt små svampe.
Kr. 189,00
11. Indbagt Kronhjortefilét: Serveres med kraftig vildt-flødesauce, smørsauterede små kartofler, baconsvøbte grønne asparges og tranebærrand toppet op med druer i fløde.
Kr. 195,00
12. Helstegt Dyreryg: Med kraftig kantarelsauce, fyldte kartofler, halve pærer m/ ribsgelé samt en fin salat af broccoli & bacon.
Kr. 195,00
13. Oksemørbrad & Bryst: Rosastegt oksemørbrad & langtidsbraiseret oksebryst serveres med chokoladesauce samt kartoffelroulade m/ skovsvampefyld, smørdampede friske grønne asparges og en flot ranke af friske røde rysteribs.
Kr. 199,00
Priser på fetmenuer er baseret på min. 8 kuverter
|
DESSERTER TIL FESTMENU
Vær opmærksom på, at desserter med is skal på frost indtil kort før servering...
|
|
| 1. Tiramisu: Klassisk italiensk kage med mascapone, likør & kaffe.
Kr. 49,00
2. Hjemmelavet Frugttærte: Med marcipan & chokolade og flot pyntet med masser af frisk frugt. Hertil flødeskum eller creme fraiche efter ønske.
Kr. 49,00
3. Ægte Pannacotta: Med bourbon vanille og rabarbergelé - serveret i martiniglas.
Kr. 55,00
4. Hjemmelavet Isrand: Af vanilleis med chokoladeslør fyldt med sorbét kugler af forskellige slags. Serveres med vafler og fyrværkeri.
Kr. 55,00
5. Syndig Chokoladetærte: Pyntet med hvid chokolademousse & friske jordbær og serveret med vaniljeis & marinerede skovbær.
Kr. 59,00
6. Isbombe Lucullus: Hjemmelavet blød nougatis med en kærne af appelsinsorbét. Overtrukket med chokoladeslør og pyntet med flødeskum, nødder & friske appelsinfilét'er. Hertil nougatvafler og festfyrværkeri.
Kr. 65,00
7. Rubinsteinerkage: Makronbund med hindbærpuré, herpå en velsmagende romfromage pyntet med knust nougat, flødeskum og små vandbakkelser overtrukket med chokolade.
Kr. 69,00
8. Halv frisk Ananas: Udhulet og fyldt med friske udskårne eksotiske frugter. Hertil serveres den go'e råcreme.
Kr. 69,00
9. Nøddekurve: Friskbagte sprøde nøddekurve fyldes med 3 slags iskugler. Serveres med nougat vafler og udskåret frisk frugt på pind.
Kr. 69,00
10. Tre slags udenlandske oste: Enkelt og elegant anrettede med små luksus oliven samt tranebær/valnøddekompot. Hertil hjemmebagt knækbrød, baguette & smør.
Kr. 75,00
11. Dessert-tallerken: Fragilitet med friske skovbær og chokoladeskal med hjemmelavet mynte/vanilleis. Anrettes med hindbærcoulis.
Kr. 79,00
Til kaffen: Små stykker hjemmelavet kransekagekonfekt med pynt & chokolade.
Kr. 24,00
Priser på festmenuer er baseret på min. 8 kuverter.
|
NATMAD TIL FESTMENU
En god afslutning på et godt arrangement...
|
|
| 1. Saltsnitter: 3 små snitter med saltpålæg & pynt - smurt og sat op på sølvfade lige klar til at sætte bordet
Kr. 49,00
2. Sandwich: 3 små lækre sandwich med forskelligt pålæg - smurt og sat op på sølvfade lige klar til at sætte på bordet.
Kr. 55,00
3. Hjemmelavede supper: Med friskbagt flütes.
Kr. 59,00
Vælg mellem:
- Den gode gammeldaws "klar suppe" med urter, kød- og melboller.
- Italiensk tomatsuppe med bacontern & brødcroutons.
- Flødelegeret aspargessuppe med kødboller & aspargessnitter.
- Flødelegeret kyllinge-karry-suppe med fine ærter & kyllingekød.
- Ungarsk Gullaschsuppe med oksekød & urter.
4. Festlig pølseanretning: Med alt hvad dertil hører samt hjemmelavet leverpostej med champignon. Hertil brød, fedt & smør.
Kr. 69,00
|
VEGETARRETTER TIL FESTMENU
|
|
| 1. Squash-nøddebøffer: Serveres med svampeflødesauce & smørristede kartofler samt hawaiisalat med nødder & frugt.
Kr. 145,00
2. Tærtesymfoni: 3 små tærter med forskellige grøntsager & kerner.
Kr. 145,00
|
Vi laver et spændende fad m/børne mundrette stykker af frisk grønt, mild dip, remoulade eller ketchup samt hjemmebagt knækbrød, flæskesvær og ostebidder. Hertil kan vælges mellem:
Garfields Lasagne
Anders Ands Kyllingelår
Harry Potters små Frikadeller
Simpsons Hakkebøf Bearnaise
Nemos små Fiskefilet'er
Hannah Montanas søde Kyllingespyd
Kr. 75,00
|
|  |
|
Kontakt os
Alle hverdage mellem 8:00 - 17:00 på telefon 43 99 06 79.
Eller udfyld nedenstående formular, og vi ringer til dig hurtigst muligt. |
| |
|
|